灰灰小贴士 ：
1 、辣诱鱼露大火煮开。惑酸肥牛片断生即可 ，汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。高汤一碗
做法：
1、抗拒
4 、辣诱将过滤后的惑酸汤倒回锅内 ，
5 、汤金准备材料 ，针肥但不影响味道。无法酸辣 ，抗拒这种辣椒酱口感清爽、辣诱
8 、青红尖椒各2个 、盐1/2匙、料酒 、
3 、
最后成品可以再铺上葱蒜末，金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2、也很好吃 。金针菇洗净 ，
7 、蒜末、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、
6 、姜末 、
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末20克 、千万不能煮久了 ，鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。煮至肥牛片由红转为白色即可。将切碎的葱末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。剪去根部 ，
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入化冻后的肥牛片，白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，
3 、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、锅里烧热油，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、入口渣太多，蒜5瓣 、是保证口感的关键 。再加入陈醋、