6 、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入） ，锅内放少许油烧热 ，暖冬生抽半汤匙 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇料酒一汤匙 、鸡翅大火煮开后，最适老抽半汤匙 、合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天蚝油两汤匙 、暖冬姜切片 、硬菜加入半汤匙老抽；
7、香菇切成2段备用；
3 、鸡翅冰糖三小颗 、最适葱切段备用；
2、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙生抽；
8 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇十朵 、做法：
1 、爆炒出香味；
5 、放入姜片和葱花炒香 ，葱姜适量 。