做法 ：
1 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味胡椒粉 、又养眼
豆腐豆腐2 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、并且用手轻轻压紧，一块豆腐中加入一大勺就好了 。鸡蛋一粒 、加入盐和鸡精 ，将豆腐用勺子压成泥状 、水淀粉 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、用手捏成小团
5、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、但也不要太多，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、表面裹上鸡蛋丝 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、另取适量水烧开 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、