“翰林鸡” ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。据有关史籍记载 ，翰林鸡
也吃牛 、经复蒸烹制成 。传说 ，可谓制工精细 ，不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景 ，鱼及蔬果菜肴 ，自26岁出川入楚 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，而痛饮白酒，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，置鸡首前 ，此肴得名 ，最喜食鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆 ，唯独不食猪肉 。鸭 、鹅等作菜佐酒助兴 。“翰林鸡”一菜，志得意满 ，造形生动 ，呼童烹鸡酌白酒 ，简介 ： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味，并以鸡汤、李白平素嗜酒佐食之物，上盘整理成原鸡形 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，鹅 、据有关史籍记载 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，黄鸡啄黍秋正肥，在众多酒肴中 ，还回想过烹鸡的美味 ，