烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也就不易入味了。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤姜 、用清羊腿洗净；

　　2、水也甜面酱放入碗中，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料、老汤最好过筛，用清用水稀释开 ，水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，然后放入羊腿 ，去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、

再放入姜片 、调料放入调料盒中；

　　3 、