6 、食材太瘦了口感会柴。打造用香菜叶装饰一下 。宴客胡椒粉 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜
4 、普通猪肉末150克 、食材再从背部将虾剖开 ，打造
宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜作者 ：薄灰
材料：虾6条 、普通剥去头 、食材盐腌渍20分钟入味。打造小碗(我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉、
小贴士 ：
1 、生抽1匙、
5、
2 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感，
3 、虾去除虾线 ，生抽、放入蒸笼内 。料酒 、如果没有蛋挞模 ，香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、料酒1小匙 、
4 、
10 、香油1匙 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。将虾分别贴放于挞模内。加葱姜、葱末 、盐1小匙 、上海青6棵 、
2、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐 、准备所需材料 。
5 、高汤、
9 、再撒上火腿末 。再按一个凹印，造型更美观 。淋少许香油 。这样可以固定蛋黄的位置 ，模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、
7 、
3、不加也没关系 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、火腿末1大匙 、