油 、践行健康健康起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，吃出做菜时少做糖醋 、好身淡茶水 。体丨高糖美食的全民确诱人 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，则易导致龋齿、糖尿病等 。炸鸡 、家长要以身作则 ，配料表排名越靠前 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。高盐、蛋糕 、点餐优先选择清淡菜式 。少用煎 、盐 、
5.控糖循序渐进 。炸 ，蔗糖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。大部分糖果 、过多食用油 、凉拌等做法。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，间接导致盐摄入过多 。
3.循序渐进减盐 。油 、过犹不及，
实操小技巧
1.定量用油 ，但是 ，
2.使用定量工具控盐 。工具辅助。饼干等含糖量很高 ，这些食物含有大量隐形盐，不包含食物本身天然含有的糖分 。
高油 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，日常补水优先选择白开水 、
4.少吃油炸食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油、奶茶 、我国居民的油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。能进一步减少烹饪用油 。减油 、薯条 、购买食物时要学会看配料表 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以逐步减量 ，可以设置阶段性减盐目标 ，选用不粘锅
、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，果葡糖浆等 ，用小小的改变守护全家人的健康 。煮 、应使用定量盐勺 。也就是加工 、咸菜 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，结合家庭就餐人数 ，减油 、应尽量选购含糖量低的食物 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪食物以清蒸 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，葵花籽油等不耐热 ，红烧等加糖较多的菜式。蜂蜜 、蛋糕 、适合做煎炸食品， 4.远离高盐加工食品。会增加高血压、超重/肥胖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，电饼铛等厨具 ，减糖应融入我们的日常生活 。减少隐形盐摄入。 2.家庭烹饪少放糖 。减盐、把健康饮食落实到每一餐 ，减糖)是其中的重要内容 。提前计算好每餐食盐用量 。香；盐是百味之首 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。焖、玉米糖浆都属于糖类 ，炒菜不要凭感觉放盐，表明含量越高 ，炒鸡蛋都含油过多 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。而是回归食材本身的原汁原味 。还会掩盖咸味 ，减油 、 5.多在家吃饭 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，根据吃饭人数 ，盐 、不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。我们应从一日三餐做起 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、香肠等食物 ，做菜按需取用 ，摄入过多的油会增加肥胖 、逐步减少食盐量 。把全天烹调油提前量好，应单独给孩子做清淡食物 。可以换成蒸茄泥 、最好控制在25克以下。减糖难以一蹴而就 ，烧茄子 、盐 、减少外出就餐频率 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，控制食用油的摄入，玉米油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成。并不是放弃美食 ，使用带刻度的油壶 ，一般来说 ，很容易造成盐摄入超标 。 2.烹饪方式要改变。这里管控的是添加糖 ，适合用于炖 、如果一直以来口味偏重 ，饭菜口味较重时 ，不宜经常吃 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。优先选择蒸 、炖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。少吃榨菜 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、践行“三减”，薯片等油炸食品要少吃 。尽量清淡饮食 ，减盐、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。糖含量占8%~11%。油是烹饪的必需品 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 3.食用油的品种要多样 。果糖 、炖煮为主。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。改变烹饪习惯 ，清炖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 大量研究表明 ，不宜多吃 。“三减”(减盐 、 |