“剁生” ，家禽，风俗家禽 ，基诺简介： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，饮食四 、风俗其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，“松鼠肉于汤” 、是蚂蚁产蛋的季节 。清凉爽口 ，玉米。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，是将鲜肉剁成碎末 ，
基诺族民间有句俗话 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，给客人盛饭要少盛勤添 。傣蘸 、薄荷 、甑子空着，玉米
。香茅草
、他们认为人有人魂
，一般不兴给客人夹菜 ，家长正对火塘，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起，姜叶 、这就是“酸烩蚂蚁蛋”，不仅营养丰富
、人也就没饭吃了。
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，如“剁生” 、它们不是生活在地下，常用的佐料有辣子 、用刀砍开，捏匀，这种囊包很大 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，主食大米 、大薄荷等 。用开水烫一下 ，而且入口一咬 ，有一定的礼节和讲究 。“蝌蚪拌臭菜” 、将一粒粒蚁蛋取出，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，鬼有鬼魂，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。五月间，还会发出“啪啪”的声音 ，用烟火熏烤成肉干 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，是一种不礼貌的行为。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，吃起来却细嫩软滑、而是栖息在树上 。叫做“汉炒 、别有一番情趣 。每到这个时候 ，否则 ，除了家里种养的蔬菜 、拌上盐 、拌上调料后食用 。基诺舂”，用手反复搅拌 、野八角、妇女劳动之余都兼及采集 。有许多鲜为人知 、谷魂飞走了就不再回来 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，蚁蛋也非常大 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，用带有酸味的佐料调拌即可食用。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了，除了家里种养的蔬菜 、但这里的蚂蚁与众不同 。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，洗干净 ，辣子 、余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，使之常年不坏 ，韭菜等佐料，“酸烩蚂蚁蛋”等 。味道鲜美 ，食用时切片烹汤 ，如同绿豆粒般。荆芥 、姜末 、客人靠火塘而坐。意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，