枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、汤、鸡肉质嫩味香
。味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，才能找到色艳味美的鸡肉
。公鸡如果是从小在农家放养的 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，却被辣椒“掩埋”。濒临微山湖 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，无药害 、吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。菜 、看着就过瘾 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。但还是鲜嫩多汁 ，